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„Kommt, von allerreifsten Früchten mit Geschmack und Lust zu speisen! Über Rosen läßt sich dichten, in die Äpfel muß man beißen„

(Johann Wolfgang von Goethe, Faust 2, I, Weitläufiger Saal. (Gärtner))

Erzeuger und Partner

Ratgeber

Wussten Sie’s?

Obst richtig lagern!

Obst richtig lagern!

Jede Obstfamilie reagiert anders auf die von außen einwirkenden Faktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit und Licht. Im Folgenden möchten wir Ihnen eine Übersicht zur idealen Lagerung, sowie die ein oder andere Hintergrundinformationen dazu, näher bringen. Prinzipiell ist zu Beginn zu sagen, dass ein möglichst kurzer Lagerzeitraum von Vorteil ist, da durch eine lange Lagerzeit die Qualität und auch der Vitamingehalt negativ beeinflusst wird.

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Was macht den Apfel so gesund?

Was macht den Apfel so gesund?

Äpfel liefern viel Vitamin C, Mineralstoffe, Ballaststoffe und wenig Fruchtzucker. Mit 85 % Wasseranteil und 52 kcal pro 100 g sind sie kalorienarme Durstlöscher. Sekundäre Pflanzenstoffe können zudem das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs senken.

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Wissenswertes über (Sommer) Beeren

Wissenswertes über (Sommer) Beeren

Dass frische Beeren viel Vitamin C enthalten, ist kein Geheimnis. Mit jeder Portion wird also die gesunde Ernährungsweise unterstützt, das Immunsystem gestärkt, die Körperzellen geschützt u.v.m. Bemerkenswert sind auch die zahlreichen sekundären Pflanzenstoffe, die die Beeren enthalten.

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Apfel – Genuss oder Qual?

Apfel – Genuss oder Qual?

Für jemanden, der allergisch auf Äpfel reagiert, ist der Verzehr dieser Obstsorte dann eher eine Qual als ein Genuss. Denn beim Biss in einen leckeren, frischen, saftigen Apfel kratzt ihnen der Hals, es kribbelt im Mund und irgendwie juckt alles …

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Warum eigentlich saisonal?

Warum eigentlich saisonal?

Die Saisonalität von Lebensmitteln bezieht sich auf die Zeit des Jahres, in der bestimmte Obst-, Gemüse-, und andere Lebensmittelarten auf natürliche Weise verfügbar sind. Die meisten Lebensmittel haben ihre Saison, in der sie in der Regel reichlich verfügbar und von höchster Qualität sind. Daher ist es wichtig, bei der Gestaltung von Speiseplänen auf die Saisonalität zu achten.

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Frisch gekocht?

Frisch gekocht?

Frisch gekocht oder warm geliefert? In der Gemeinschaftsverpflegung, sei es in Schulen, Kindergärten, Horten oder Krippen, stellt sich oft die Frage, ob man auf frisch gekochte Speisen setzen sollte oder auf eine Lieferung von warmen Gerichten. Warum die Frischküche immer punktet, erläutern wir Ihnen als Ihr kompetenter Lieferservice für die Gemeinschaftsverpflegung kurz.

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FAQ

Häufige Fragen

Warum sollte ich regionales Obst bestellen?

Regional angebautes Obst wird in der Nähe geerntet, wenn es optimal gereift ist. Dadurch enthält es mehr Vitamine und Nährstoffe als importierte Ware, die oft unreif gepflückt wird. Außerdem schmeckt regionales Obst frischer und aromatischer. Die kurzen Transportwege sind umweltschonender, und mit dem Kauf unterstützen Sie regionale Landwirtschaftsbetriebe – ein Gewinn für alle.

Ist regionales Obst wirklich frischer als importiertes?

Definitiv. Importiertes Obst wird häufig unreif geerntet, damit es den langen Transport übersteht, und verliert dabei an Geschmack und Nährstoffen. Regionales Obst hingegen wird erst bei optimaler Reife gepflückt und gelangt schnell auf Ihren Tisch. So bleiben Frische, Geschmack und Vitamine erhalten – und das schmeckt man bei jedem Bissen.

Wie trägt der Kauf von regionalem Obst zum Umweltschutz bei?

Kurze Transportwege bedeuten weniger CO₂-Ausstoß, da das Obst nicht über tausende Kilometer transportiert werden muss. Zudem werden bei regionalem Anbau oft weniger Chemikalien eingesetzt, was Böden und Grundwasser schont. Auch der Verzicht auf unnötige Verpackungen trägt dazu bei, Müll zu vermeiden. So tun Sie mit jeder Bestellung etwas Gutes für die Umwelt.

Warum lohnt sich ein Obst-Lieferservice?

Ein Obst-Lieferservice spart Zeit und sorgt dafür, dass Sie immer frisches, hochwertiges Obst zur Verfügung haben – ohne lästige Supermarktbesuche. Die Lieferung erfolgt häufig in umweltfreundlichen Mehrwegkisten, die Verpackungsmüll reduzieren. Zudem können Sie sicher sein, dass das Obst sorgfältig ausgewählt wurde, um beste Qualität zu garantieren. Frischer und bequemer geht’s kaum!

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