Ist ein Lieferservice wirklich nachhaltig? Ein Vergleich mit dem Supermarkt

Viele denken, dass ein Lieferservice mehr Emissionen verursacht als der klassische Supermarkteinkauf. Doch das ist ein Trugschluss. Der entscheidende Unterschied liegt in der Logistik: Während ein Discounter eine auf Masse ausgerichtete Infrastruktur betreibt, basiert ein nachhaltiger Lieferservice auf gezielter Beschaffung und effizienten Lieferwegen. In diesem Artikel zeigen wir, warum unser Liefersystem nachhaltiger sein kann als der Supermarktbesuch.

Die Infrastruktur eines Discounters – Ein langer Weg für Lebensmittel

Lebensmittel gelangen nicht direkt vom Erzeuger in den Supermarkt. Die meisten großen Discounter arbeiten mit einer zentralisierten Logistik, die folgende Stationen umfasst:

– Großproduzenten oder Importeure: Produkte werden oft in großen Mengen in unterschiedlichen Ländern produziert.
– Zentrale Lagerstätten: Discounter lagern Waren in riesigen Verteilzentren, die oft hunderte Kilometer von den Märkten entfernt sind.
– Filialbelieferung: LKWs bringen die Ware zu einzelnen Filialen – meist unabhängig von der lokalen Nachfrage.
– Supermarktregal: Die Regale müssen immer voll sein, um Kunden zum Kauf anzuregen – auch wenn Produkte nicht verkauft werden.

Diese massive Infrastruktur führt dazu, dass Lebensmittel unnötig lange Transportwege zurücklegen und oft in den Märkten verderben. Die Lagerung in zentralen Großlagern bedeutet zudem, dass viele Produkte mehrere Zwischenstationen durchlaufen, bevor sie im Regal landen.

Discounter vs. Lieferservice: Der Unterschied in der Logistik

Ein Supermarkt ist darauf angewiesen, dass jederzeit genügend Ware im Regal steht – egal, ob sie gekauft wird oder nicht. Das führt zu zwei Hauptproblemen:

• Hoher logistischer Aufwand: Produkte werden oft quer durch das Land transportiert, bevor sie in den Märkten landen.
• Hohe Verschwendung: Supermärkte kalkulieren großzügig, damit Kunden nie leere Regale sehen – das führt dazu, dass viele Lebensmittel entsorgt werden.

🔄 Wie funktioniert es bei einem nachhaltigen Lieferservice wie Lunemann’s?

• Wir beziehen unsere Bio-Lebensmittel so direkt wie möglich.
• Wir lagern nur Ware die auch gekauft wird – keine überflüssigen Vorräte.
• Unsere Touren sind optimiert: Ein Lieferwagen ersetzt viele einzelne Autofahrten der Kunden.
• Lebensmittelverschwendung wird minimiert, weil exakt die bestellten Mengen geliefert werden.

Die unsichtbare Umweltbelastung: Jeder Kunde fährt selbst zum Supermarkt

Ein Aspekt, der oft übersehen wird: Jeder Kunde fährt individuell zum Supermarkt – oft mit dem Auto.

🚗 Jede Fahrt verursacht CO₂-Emissionen.

• Ein durchschnittlicher Einkaufstrip beträgt 5–10 km.
• In Summe bedeutet das 250–500 km pro Jahr und Haushalt.
• In einer Stadt wie München bedeutet das tausende unnötige Autofahrten täglich, da auch viele innerstädtischen Supermärkte nicht für den Wocheneinkauf ausgelegt sind.

🚛 Unser Lieferservice fährt eine einzige optimierte Route für viele Kunden gleichzeitig.

• Eine Tour ersetzt dutzende Einzelanfahrten.
• Dank unseres dichten Netzwerks können auch kleine Mengen effizient ausgeliefert werden.
• Das reduziert Emissionen, Verkehr und Zeitaufwand.

Supermärkte verschwenden – Wir liefern gezielt

Ein weiteres Problem der Supermarktlogistik ist die enorme Verschwendung. Regale müssen stets gefüllt sein, um Kunden ein „vollständiges Sortiment“ zu präsentieren. Das bedeutet:

❌ Produkte, die sich schlecht verkaufen, landen oft in der Tonne.
❌ Obst und Gemüse mit kleinen Makeln wird aussortiert.
❌ Viele Lebensmittel erreichen nicht einmal den Endkunden, sondern verfallen im Supermarkt.

Unser Ansatz:

• Unsere Bestellungen werden exakt nach Bedarf zusammengestellt.
• Kunden kaufen nur das, was sie wirklich benötigen – keine Spontankäufe, die später entsorgt werden.
• Wir arbeiten mit Too Good To Go, um überschüssige Lebensmittel zu retten.

Ein durchdachter Lieferservice ist nachhaltiger als der stationäre Handel

Während Discounter auf Massenlogistik, volle Regale und überregionale Warenströme setzen, basiert unser Liefersystem auf:

✔ Direkter Beschaffung mit kurzen Transportwegen
✔ Effizient geplanten Lieferungen statt unnötiger Einzelanfahrten
✔ Genaue Mengenbestellung, um Verschwendung zu vermeiden

Ein nachhaltiger Bio-Lieferservice ist also nicht nur bequem, sondern auch eine umweltfreundliche Alternative zum herkömmlichen Supermarkt.